Описание рецепта: Никогда не думала, что заменив капусту, шпинатом и листовым салатом, получится такой вкусный суп. Действительно получилось очень вкусно. Подавала я суп со сметаной. В суп я добавила одно куриное крылышко, чтобы получить легкий навар. Но если куриное крылышко не добавлять, то этот суп смело можно готовить в пост, и подавать тогда его нужно без сметаны.
Как приготовить Овощной суп со шпинатом, листовым салатом и зеленым горошком
Ингредиенты для рецепта
Картофель 500 гр. (очищенный)
Молодой зеленый горошек 200 гр.
Помидор 1 шт. (150 гр.)
Куриное крылышко 1 шт.
Морковь 1 шт. (150 гр.)
Зеленый лук 120 гр.
Шпинат 150 гр.
Листовой салат 500гр.
Укроп и петрушка 30 гр.
Чеснок 2 зубчика
Итальянские травы 1 ч. ложка (сушеные)
Соль, лавровый лист по вкусу
Растительное масло 2 ст. ложки
Вода 3,6 литра
Рецепт приготовления
Шаг 1
Картофель очистить, не разрезая выложить в кастрюлю вместе с куриным крылом, после закипания варить 30-40 минут. Затем картофель достать из бульона, выложив его в глубокую миску. Впоследствии, мы разомнем картофель.
Шаг 2
В бульон добавить зеленый горошек, нарезанную кубиками морковь и мелко нарезанные верхушки зеленого лука (белые его части). Варить 5-7 минут.
Шаг 3
Картофель размять. С помидора снять кожицу и нарезать кубиками. Как снять кожицу с помидора: сверху на помидоре сделайте небольшой надрез, помидор приблизительно на 1 минуту опустите в кипяток, затем снимите кожицу. Выложите картофель и помидор в кастрюлю, после закипания добавьте по вкусу соль и лавровый лист, варите 5-7 минут.
Шаг 4
Нарежьте шпинат и листовой салат. Мелко нарежьте зубчики чеснока. Выложите овощи в кастрюлю, после закипания варите 5 минут.
Шаг 5
Затем добавьте мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, нарезанные перья зеленого лука, а также 1 ч. ложку итальянских трав и 2 ст. ложки растительного масла, после закипания варить 5 минут.
Шаг 6
Подавайте суп, со сметаной.
Напечатать Рецепт: Овощной суп со шпинатом, листовым салатом и зеленым горошком. Как приготовить Овощной суп со шпинатом, листовым салатом и зеленым горошком?
Один из моих любимых рецептов, зеленого борща. Фасоль прекрасно сочетается со щавелем. За счет фасоли, борщ получается очень сытным. Этот борщ очень просто готовить. А чтобы еще больше упростить процесс приготовления, я яйца
Очень быстрый в приготовлении овощной суп. Постная пища без мяса, не значит не вкусно, или не полезно, а на оборот очень полезно. Ведь в этом рецепте такой набор овощей, а в замороженных овощах сохраняются все витамины.
Этот очень вкусный овощной супчик, готовится быстро и просто. Он станет настоящей находкой для хозяек, не желающих тратить уйму времени на готовку, а пряности подчеркнут его нежный вкус.
Жми «Нравится» и получай новые рецепты в Фейсбуке!