Хачапури на творожном тесте

Для теста: творог смешать с растопленным сливочным маслом,

добавить гашенную уксусом соду, сахар и яйцо, перемешать.

Всыпать просеянную муку.

Замесить тесто.

Тесто накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.
А тем временем готовим начинку. Твердый сыр и моцареллу натереть на крупной терке добавить 2 яйца, сметану и натертый на мелкой терке чеснок.

Хорошо перемешать.
Тесто разделить на две части.

Обе части теста раскатать, на присыпанной мукой доске, по длине и ширине противня.

На нижнюю часть выложить начинку.

Накрыть верхней частью, так чтобы края верхней были загнуты под нижнюю. Хачапури смазать взбитым яйцом, проколоть вилкой в нескольких местах.

Поставить выпекать в нагретую духовку при температуре 200-220°С на 45 минут. Это время выпекания в моей духовке. Не забывайте духовки разные.