Торт с клубникой со сметанным кремом

рецепт с фото пошаговый
Торт с клубникой со сметанным кремом

Описание рецепта:
Я предлагаю вам приготовить бисквитный торт с клубникой.
Несмотря на свою простоту, как в приготовлении, так и в наборе продуктов, торт очень вкусный.
В жару кусочек такого торта из холодильника, прекрасно освежает.
Такой торт можно смело готовить на праздничный стол.
Для приготовления сметанного крема, я взяла 3/4 стакана сахарной пудры. Торт получился умеренно сладкий, как по мне, так в самый раз.
Если вы любите более сладкую выпечку, возьмите сахарной пудры 1 стакан.

Как приготовить Торт с клубникой со сметанным кремом

Ингредиенты для рецепта

  • Для бисквита
  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 1 стакан
  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Для сметанного крема
  • Сметана 450 гр., я взяла сметану из магазина жирностью 20%
  • Сахарная пудра 3/4 стакана (для любителей сладкого 1 стакан)
  • Загуститель для сметаны 5-12 гр.
  • Для клубничного сиропа
  • Клубника 50 гр.
  • Клубника 50 гр.
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Вода 150 мл.
  • Для торта
  • Клубника 400 гр.

Рецепт приготовления

Торт с клубникой со сметанным кремом - шаг 1Шаг 1

Приготовим бисквит
Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером в густую пену.
Добавьте стакан муки и хорошо перемешайте.
В смазанную маслом форму вылейте тесто, поставьте в разогретую до 180С духовку, выпекайте 30-40 минут.
Достаньте из духовки, дайте бисквиту остыть в форме, затем выньте из формы.
Готовность бисквита проверьте зубочисткой (в центре), она должна быть сухой.
Приготовим клубничный сироп
Клубнику подавите, добавьте сахар, воду.
Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем процедите через мелкое сито, охладите.

Торт с клубникой со сметанным кремом - шаг 2Шаг 2

Пока остывает бисквит и сироп, подготовьте клубнику.
Клубнику вымойте, обсушите, удалите чашелистики, нарежьте пластинками.
Также приготовьте сметанный крем
Сметану соедините с сахарной пудрой (я взяла сахарной пудры 3/4 стакана), хорошо взбейте миксером. Так как у меня сметана 20% жирности она взбилась, но не так, как мне бы хотелось.
Я добавила загуститель сметаны 5 гр. и еще взбивала сметану 3 минуты. Сколько же добавить загустителя, вообще я ориентируюсь на полученную консистенцию сметаны, после того, как взобью ее с сахарной пудрой.
Чем жиже сметана, тем больше нужно загустителя, это от 5 до 12 грамм. После того, как вы добавите загуститель, сметану, нужно еще взбивать 3-5 минут.
Поставьте крем в холодильник.

Торт с клубникой со сметанным кремом - шаг 3Шаг 3

Остывший бисквит, разрежьте на 2 части.

Торт с клубникой со сметанным кремом - шаг 4Шаг 4

Соберем торт
Нижнюю часть бисквита, равномерно пропитайте половиной клубничного сиропа, дайте сиропу впитаться.
Смазать сметанным кремом, я беру крема чуть меньше половины.

Торт с клубникой со сметанным кремом - шаг 5Шаг 5

Выложите пластинки клубники.

Торт с клубникой со сметанным кремом - шаг 6Шаг 6

Накройте верхней частью бисквита, которую также пропитайте оставшимся клубничным сиропом.

Торт с клубникой со сметанным кремом - шаг 7Шаг 7

Смажьте торт оставшимся сметанным кремом, включая бока.
Выложите пластинки клубники, включая бока.
Поставьте торт в холодильник, минимум на 2 часа.

Viber

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится37

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Алина
    Готовила тортик по Вашему рецепту, очень вкусный. Спасибо, рецепт понравился всей семье.
  2. Инна
    Торт по рецепту классный, очень понравился нам. Теперь готовим часто, наморозили клубники. Спасибо за рецепт, оценили по высшему балу.
  3. Alena
    Пекла пирог по вашему рецепту уже много раз, у меня обожают этот пирог.Пришлось наморозить клубники. Потрясающий пирог, очень и очень вкусно. Спасибо.
  4. Lena
    Тортик супер, супер. Спасибо большое, очень вкусный тортик получился. И очень простой рецепт, а как красиво и аппетитно смотрится.
  5. Alsann
    Все получилось идеально не ожидала, что с первого раза получится и готовится достаточно быстро.
    Очень вкусненько, спасибо за рецепт.
  6. Аврора
    Это теперь наш любимый торт. Готовлю его часто, когда есть клубника. Уже пробовала из другими фруктами, но все же лучше с клубникой. Спасибо, очень вкусный тортик. Вам пять с плюсом .
  7. Иннеса
    Спасибо вам. Вкуснейший торт. Готовила вчера на день рождение дочери. Всем включая взрослых и детей торт с клубникой очень понравился. Благодарность вам от меня и моих гостей.
  8. mapiya
    Здравствуйте! Спасибо Вам большое за такие интересные рецепты! Только что сделала этот тортик, жду завтрашнего дня чтобы попробовать! Только крем у меня, по-моему, получился слишком густой!
  9. Борис
    Пирог мне очень, очень понравился. Хочу в выходные приготовить. Я очень люблю готовить и сайт у вас классный.
  10. Иванка
    Сделала торт по Вашему рецепту - это просто супер, супер,...Все мои в восторге. Вы умница,делается просто. Спасибо.
  11. Лика
    Вкуснейший тортик. Муж и ребенок в восторге. Сегодня буду готовить торт уже второй раз, мои родные потребовали повторить. Спасибо за такой хороший рецепт.
  12. Ирина оффлайн
    Цитата: Алина
    Я сделала получилось очень вкусно. Ребёнок был в восторге. Спасибо за такой чудесный рецепт торта!

    Я рада, что Вам понравился торт. Он действительно вкусный.
  13. Алина
    Я сделала получилось очень вкусно. Ребёнок был в восторге. Спасибо за такой чудесный рецепт торта!
  14. Ваше имя
    Вкуснятина! Очень аппетитно.
  15. Викторияя
    Какая прелесть, у меня все продукты есть в наличии. Сегодня же приготовлю этот замечательный торт.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Торт
Торт "Монастырская изба"
Рецепт этого торта не очень сложный, а вот получается вкусным, нежным и просто незабываемым. А еще он привлекает своим красивым видом, но и вкус получается не хуже. Главное, что внутрь можно положить повидло или ягоды, или
Торт безе с йогуртом и клубникой
Торт безе с йогуртом и клубникой
Готовить этот торт довольно просто, единственное, что нужно потратить время на готовку безе (на его запекание). Вместо клубники можно взять любые ягоды.

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх