Закуска "Снежки"

Приготовил: Ирина

12-07-2011, 19:33

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Оригинальная закуска, которая прекрасно украсит новогодний стол.
Снежки это напоминание о зиме и конечно же, о детстве.
Такая закуска особенно нравится детям.

Как приготовить Закуска "Снежки"

Ингредиенты для рецепта

6 яиц сваренных вкрутую,
1 небольшая селедка (300-350 г),
40 г сливочного масла,
1 луковица,
майонез,
растительное масло - для жарки лука.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Лук нарезать мелко, обжарить на растительном масле до готовности.

Шаг 2

Селедку разделать на филе, пропустить через мясорубку.
Если селедка соленая предварительно вымочите ее в молоке.

Шаг 3

Яйца разрезать вдоль, вынуть желтки.

Шаг 4

Нужно еще дополнительно вырезать белок внутри яйца. Для этого аккуратно сделайте острой частью ножа надрез, как показано на фото, затем чайной ложкой отделите надрезанную часть.

Шаг 5

Если вдруг вы повредите белок, не расстраивайтесь, этот дефект спрячется, когда мы будем оформлять наши "Снежки".

Шаг 6

Соединить желтки 6-ти яиц, селедку и лук. Хорошо перемешайте.

Шаг 7

В эту массу добавьте размягченное сливочное масло. Хорошо перемешайте.

Шаг 8

Наполните половинки 5-ти яиц фаршем. Белок 6-го яйца оставьте для оформления "Снежек".

Шаг 9

Соедините половинки яиц.

Шаг 10

Белок 1 яйца + вырезанные белки натрите на мелкой терке.

Шаг 11

Смажьте соединенные половинки яиц майонезом.

Шаг 12

Обваляйте в натертом белке, руками сформируйте круглые шарики. Выложите на тарелку с зеленью, слегка посыпьте тертым белком.
Поставьте в холодильник для застывания.
Достаньте из холодильника, перед подачей на стол.