Описание рецепта:
Несложный в приготовлении рецепт рыбы, но сочетание овощей и рыбы, это очень вкусно.
Таким образом, можно зафаршировать не только лещ, но и любую другу рыбу.
Лещ, фаршированный овощами
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Лещ, фаршированный овощами
Ингредиенты для рецепта
- 1 лещ (у меня вес 1,100 кг.),
- 200 гр. болгарского перца (2 шт.),
- 100 гр. моркови,
- 100 гр. репчатого лука,
- 1/2 стакана томатного сока (можно заменить помидорами),
- зелень укропа 1/3 пучка,
- 2 зубчика чеснока,
- 40 мл оливкового масла,
- соль, черный молотый перец - по вкусу,
- лимон.
Рецепт приготовления
Рыбу очистить, выпотрошить.
Лук нарезать мелко, морковь натереть на средней терке, болгарский перец очистить от семян - мелко нарезать, зелень нарезать мелко.
На растительном масле обжарить лук, добавить морковь и все вместе обжарить.
Добавить болгарский перец, жарить 5-6 минут. У меня уровень огня 6 из 9.
Влить томатный сок, жарить 2-3 минуты.
Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень укропа, перемешать, снять с огня.
Приготовим соус, которым смажем рыбу перед запеканием.
Для соуса: смешать оливковое масло, чеснок, пропущенный через пресс, добавить черный молотый перец, немного соли.
Лещ нафаршировать овощами.
Смазать рыбу соусом, я делаю так: смазываю соусом одну сторону рыбы, перекладываю рыбу в противень (смазанной стороной вниз), затем смазываю вторую сторону рыбы. Затем еще немного посыпаю рыбу солью (учитывайте, что соль мы добавляем к овощам и в соус).
Поставить лещ в разогретую до 180С духовку, запекать 40-60 минут.
Подавать с дольками лимона.
Напечатать Рецепт: Лещ, фаршированный овощами. Как приготовить Лещ, фаршированный овощами?
Назначение блюда Рецепты с фото / Блюда из рыбы / Праздничные Новогодние вторые блюда / Постные вторые блюда / Быстрые рецепты / На ужин / На природу
Просмотров: 8 600
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
Рецепт » Щука с помидорами и чесноком
