Щука с помидорами и чесноком

Приготовил: Ирина

27-07-2014, 09:58

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Приготовленная таким образом щука получается сочная и ароматная.
Готовить такую рыбу довольно просто.

Как приготовить Щука с помидорами и чесноком

Ингредиенты для рецепта

350 гр. щуки (у меня две небольшие),
2 небольших помидора (150 гр.),
1 крупный зубчик чеснока,
1 ст. ложка муки,
соль, черный молотый перец по вкусу,
растительное масло.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Щуку вымойте, очистите, удалите внутренности.

Шаг 2

Удалите плавники, отрежьте голову и хвост, разрежьте на куски желаемой величины. Посолите, поперчите.
У меня две щуки, я их разрезала, на две части, получилось 4 кусочка.

Шаг 3

Помидоры натрите на крупной терке, чеснок мелко порубите.

Шаг 4

Куски рыбы обваляйте в муке, выложите на разогретую с растительным маслом сковородку, крышкой не накрывайте, огонь ближе к сильному.
Обжарьте с одной стороны.

Шаг 5

Затем переверните, убавьте огонь, равномерно выложите чеснок.

Шаг 6

Покройте помидорами, в брюшко также влейте помидоры и чеснок.

Шаг 7

Накройте крышкой, жарьте 8-10 минут. У меня уровень огня 5 из 9.

Шаг 8

Если хотите, чтобы не было выделившегося сока, снимите крышку и еще жарьте около 5 минут, за это время сок выкипит. Следите, чтобы куски щуки не подгорели.

Шаг 9

Подайте рыбу с отварным картофелем.

Оцените рецепт