Описание рецепта:
Беляши - это такая замечательная штука, вариантов ее приготовления множество. Я предлагаю Вам беляши с мясом ассорти, сегодня сделала, получилось очень вкусно и сытно, а делаются просто.
Беляши (дрожжевое тесто на кефире)
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Беляши (дрожжевое тесто на кефире)
Ингредиенты для рецепта
- Для теста:
- 1 стакан кефира (я взяла 1%),
- 0,5 стакана растительного масла (рафинированного),
- 1 ст. ложка с горкой сахара,
- 1 ч. ложка соли,
- 20 гр. свежих дрожжей,
- 3 стакана пшеничной муки.
- Для начинки:
- по 250 гр. телятины и свинины,
- 2 луковицы,
- 1/2 пучка укропа,
- соль, молотый черный перец,
- 0,5 стакана воды (холодной).
Рецепт приготовления
Шаг 1Приготовим тесто:
Дрожжи растворите в кефире комнатной температуры.
Шаг 2Добавить соль, сахар, растительное масло и хорошо перемешать.
Шаг 3Всыпьте муку и вымешивайте тесто, до тех пор, пока оно полностью не вберет всю муку.
Миску с тестом накрыть и оставить на 1-1,5 часа, за это время тесто должно подняться вдвое.
Шаг 4Пока наше тесто подходит, приготовим начинку для беляшей.
Свинину и телятину пропустите через мясорубку.
Репчатый лук, как можно мельче порубите.
Зелень укропа нарежьте мелко.
Все продукты соедините, добавьте по вкусу соль и черный молотый перец, также влейте воду и хорошо вымешайте.
Шаг 5Накройте миску и поставьте в холодильник.
Шаг 6Тесто подошло, теперь просто оторвите от теста кусочек желаемой величины (чем больше кусочек теста, тем больше будет беляш), раскатайте на посыпанной мукой поверхности, толщиной 5-7 мм, в цент положите начинку.
Шаг 7Защепите, как вареник, края соедините, и сформируйте мешочек,
Шаг 8 затем его придавите, придав форму лепешки.
Шаг 9Обжарьте беляши во фритюре, либо в глубокой сковородке, с достаточным количеством масла.
Напечатать Рецепт: Беляши (дрожжевое тесто на кефире). Как приготовить Беляши (дрожжевое тесто на кефире)?
Назначение блюда Рецепты с фото / Несладкая выпечка / Блины, оладьи, вареники / На ужин / На природу
Просмотров: 15 191
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
« Рецепт Беляши
