Описание рецепта:
Эти лепешки очень мягкие, тесто просто тает во рту, оно остается мягким даже на второй день приготовления.
Я приготовила не сладкие лепешки. Их хорошо подавать со сладким чаем.
Творог я взяла зернистый, творог не должен быть мокрым иначе при жарке лепешек будет вытекать жидкость.
Такие лепешки, также можно приготовить сладкие, тогда в тесто нужно добавить сахар приблизительно 1-1,5 ч. ложки.
В творог также нужно добавить сахар (по вкусу), и можно добавить 1 яйцо.
Шаг 1В миску насыпать необходимое количество муки.
В кипящую воду добавить соль и растительное масло, перемешать. Снять воду с огня и сразу (не дав ей остыть) влить в муку, хорошо перемешать сначала ложкой, затем руками. Вымешивать тесто пока оно не впитает всю муку, тесто получится эластичное, которое хорошо отстает от рук.
Дайте тесту слегка остыть.
Шаг 2Тесто раскатайте в виде колбаски, разрежьте на 10 равных частей.
Шаг 3Из каждой части теста раскатайте лепешку, на одну половину положите творог, накройте второй половиной и плотно защепите края (как на вареники).
Чтобы край лепешки выглядел красиво, его нужно, ровно обрезать, затем все обрезанные части (со всех 10 лепешек соедините),
Шаг 4таким образом, мы получим еще одну 11-ю лепешку.
Шаг 5Подготовленные лепешки выложите на разогретую с растительным маслом сковородку,
Шаг 6обжарьте с обеих сторон до образования румяной корочки.
Огонь ближе к сильному.
Шаг 7Выложите лепешки на блюдо, укладывая их, друг на друга.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
