Кекс с медовым сиропом

Разогреть духовку до температуры 180 °С. Промаслить форму для кексов, присыпать мукой. Орехи измельчить. Соединить масло комнатной температуры, яйца, сахар, молоко, мед.

Перемешать. Муку отдельно смешать с разрыхлителем и добавить к яичной смеси.

Хорошо перемешать до образования гладкого теста, вмешать орехи.

Выложить тесто в приготовленную форму. Выпекать около 40-45 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Пока выпекается кекс готовим сироп. Вылить мед и лимонный сок в посуду с толстым дном, довести до кипения и варить на медленном огне примерно 5 минут, пока не начнет слегка густеть.

Еще теплый кекс щедро полить полученным сиропом.

Дать полностью остыть и вынуть с формы.