Печенье с ореховой начинкой

Масло хорошо растереть с сахаром, добавить муку и хорошо растереть руками. Добавить яйца, соду.

Вымесить тесто.

Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник до тех пор, пока готовится начинка.
Для приготовления начинки сахар высыпать в кастрюльку.

Добавить молоко и на среднем огне, помешивая, довести до кипения.

Затем добавить мед, перемешать, довести до кипения, добавить измельченные орехи, перемешать, добавить, помешивая, крахмал и снять с огня.

Массу остудить. Тесто разделить на 3 или 4 части (чтобы удобней было раскатывать тесто).

Одну часть выложить на доску, посыпанную мукой и раскатать тонким слоем.

Из раскатанного теста вырезать любой формы печенье, выложить на противень, смазанный маслом, сверху выложить чайной ложкой начинку.

И так все тесто. Можно сделать печенье открытым, а можно сделать двойное. Если двойное, то на одну половинку выложить начинку, а вторую половинку выпекать без начинки, готовое печенье соединить.