Торт " Наполеон"

Муку всыпать в миску, перетереть с маргарином, добавить сметану, соль, разрыхлитель.

Замесить тесто.

Тесто поставить в холодильник на 1 час. Затем разделить его на 6 частей.

Каждую часть тонко раскатать.

Вырезать круглые заготовки с помощью большой тарелки.

Выпекать на смазанном масле противне в духовке 10—15 минут. Обрезки теста также испечь в духовке и порубить в мелкую крошку.

Для приготовления крема вскипятить 350 мл молока, добавить 100 г сахара и ванилин.

Яичные желтки отделить от белков. Желтки, муку и 150 мл холодного молока растереть до получения гладкой однородной массы и, подогрев ее на водяной бане.

Вылить в горячее молоко с сахаром. Соединив обе массы, варить густой крем при постоянном помешивании.

Белки взбить в пену со 100 г сахара.

Сваренный густой крем снять с огня и сразу же аккуратно ввести в него взбитые белки.

Теплым кремом смазать

испеченные коржи.

И так до конца. Поверхность торта густо посыпать мелко нарубленными крошками.