Загрузка...

Экспресс-мясо

Простой пошаговый видео рецепт с фото.
Экспресс-мясо

Описание рецепта:
Само название блюда ассоциируется со скоростью его приготовления. И это именно так, исключив время маринования, Вы сможете приготовить (обжарить), такое мясо за 5-6 минут, что очень удобно. Подготовленное мясо нужно поставить в холодильник и использовать при необходимости.

Ингредиенты для
«Экспресс-мясо»:

  • 1 кг говядины (можно взять телятину, свинину,
  • 2 яйца,
  • 1 ст. ложка горчицы (готовой),
  • 1 ст. ложка томатного соуса с овощами,
  • 2 ст. ложки крахмала (без горки),
  • соль, молотый черный перец - по вкусу,
  • растительное масло,
  • 1 ст. ложка тмина.

Рецепт приготовления

Видео рецепта

Экспресс-мясо - шаг 1Шаг 1

Приготовим заливку:
В миску вбейте два яйца, добавьте готовую горчицу, томатный соус, соль (на 1 кг мяса, я взяла 1 ч. ложку без горки), молотый черный перец и хорошо перемешайте.

Экспресс-мясо - шаг 2Шаг 2

Добавьте крахмал, и хорошо перемешайте массу. Заливка готова.

Экспресс-мясо - шаг 3Шаг 3

Говядину нарежьте кусочками толщиной 1 см., не забывайте, что мясо нужно нарезать поперек волокон.

Экспресс-мясо - шаг 4Шаг 4

Выложите все мясо в заливку и хорошо перемешайте, чтобы масса равномерно распределилась и полностью покрыла все куски говядины.
Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 7 часов (используйте при необходимости).
Храните мясо в холодильнике не более 2-х суток.

Экспресс-мясо - шаг 5Шаг 5

После 7 часов маринования, я достала мясо из холодильника, снова его перемешала.

Экспресс-мясо - шаг 6Шаг 6

Выложите куски говядины на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте, не накрывая крышкой 2-2,5 минуты, огонь умеренный.

Экспресс-мясо - шаг 7Шаг 7

Затем переверните мясо, посыпьте тмином, тмин придаст мясу более изысканный вкус. Если вы не любите тмин, этого можно не делать, мясо и так получается очень сочным и вкусным. Накройте крышкой,

Экспресс-мясо - шаг 8Шаг 8

и обжаривайте под крышкой, 3 минуты.

Шаг 9

Подавайте мясо с гарниром, очень хорошо подойдет гарнир из овощей.


⇐ Назад
Смотрите также рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится45

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:

Загрузка...
Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Максим
    Пожарил мясо по рецепту, отлично получилось и очень сытно и вкусно. Спасибо.
  2. Максим
    По Вашему рецепту готовить очень просто и понятно. Мясо получилось очень вкусное. Маме понравилось, а я готовил первый раз мясо, тоже остался довольный Вашим рецептом. Спасибо.
  3. Ким
    Спасибо! Получилось очень вкусное мясо. Готовлю часто. Очень, очень вкусно.
  4. Ивар
    Супер, супер, супер. Очень вкусно, спасибо.
  5. Марк
    Мясо понравилось, вкусно и быстро. Спасибо, люблю такие рецепты.
  6. Павлик
    Спасибо, отличное мясо. Рецепт легкий, простой и быстрый. Результат превосходный.
  7. Александра В
    Отличное получилось мясо. Достаточно просто готовить и очень, очень вкусно. Муж ел с удовольствием, да и не только муж, а все мы. Спасибо за рецепт.
  8. Федор
    Мясо класс. Готовить просто, а кушать приятно.
  9. Андрей
    Подскажите пожалуйста в чем может быть проблема. Когда начал жарить мясо из него вышло много воды и оно тушилось, а не жарилось. получилось не вкусно. На Ваших фотографиях воды нету.что я делал не так? Мясо помыл перед тем как замариновать, чуть-чуть "отжал "его. Спасибо.
    1. Ирина оффлайн
      Причин может быть несколько:
      1) Вы выбрали низкий уровень огня, в таком случае на
      мясе не успеват прихватится корочка и оно пускает сок.
      Нужно правильно выбрать температуру жарки, а именно чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.
      Но если вы выберете очень сильный огонь, мясо может подгореть.
      2) Вы нарезали мясо очень толстыми кусками.

      Хорошо использовать для приготовления блюда сковороду с антипригарным покрытием. Если ее нет, тогда в обычную сковороду добавьте не слишком много масла и хорошо накалите. При соприкосновении с горячей поверхностью мясо сразу запечется и не позволит соку вытечь изнутри.

      Если сковорода хорошо прогрета, то достаточно примерно 2-3 минуты, чтобы прожарить кусок с каждой стороны. В случае, если мясо не успевает покрыться аппетитной корочкой, температуру нагрева стоит увеличить.
      1. Андрей
        Спасибо Вам большое. Ппоробую еще раз, только нарежу тоньше и сковорду разограю посильней. А перед готовкой Вы мясо моете? И даете ли ему как-то стечь или сразу нарезаете?
        1. Ирина оффлайн
          Да мою и даю стечь воде.
  10. Ник
    Мне очень понравился ваш сайт, можно приготовить рецепты вкусные и быстро по вашим рецептам. Бывает нет времени, а кушать хочется, а у вас можно найти, что приготовить быстро и сытно. Спасибо вам большое. С большим уважением к вашему сайту Ник.
  11. Марго
    Рецепт отличный. Мясо мягкое вкусное, можно кушать губами. Мы в восторге. Спасибо.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Рекомендуем еще рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх