Описание рецепта:
Мясо утки немного жестковатое, но все же - это отличный вариант для хорошего праздника в кругу семьи, но мясо утки полезное в нем много витамина В, фосфора, цинка, железа, магния и кальция.
Утка тушеная с вином
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Утка тушеная с вином
Ингредиенты для рецепта
- 1 утка,
- 70 мл белого сухого вина,
- 200 гр. репчатого лука (лучше мелкого),
- 100 гр. утиного жира (или любого другого),
- 25 гр. муки (2 ст. ложки без горки),
- 1,5 ч. ложки сахара,
- 30 гр. сливочного масла,
- соль, перец черный молотый - по вкусу,
- зелень петрушки.
Рецепт приготовления
Шаг 1Утку порубите на куски, посолите, поперчите.
Выложите на разогретую с жиром сковородку,
Шаг 2обжарьте до румяной корочки.
Шаг 3Переложите в утятницу, залейте горячей водой, добавьте вино, дайте утке закипеть, убавьте огонь и тушите под крышкой 50-60 минут.
Шаг 4На разогретую сковородку положите сливочное масло, когда масло растает, добавьте муку
Шаг 5и обжарьте до желтого цвета.
Шаг 6К утке добавьте сахар, очищенный репчатый лук целиком (лучше брать мелкий, у меня мелкого не было, я взяла луковицы среднего размера), муку и аккуратно перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась.
Шаг 7
Тушите под крышкой, периодически помешивая, 30 минут.
Хорошо брать мелкий репчатый лук, его затем выкладывают на блюдо, вместе с кусками утки.
Напечатать Рецепт: Утка тушеная с вином. Как приготовить Утка тушеная с вином?
Назначение блюда Рецепты с фото / Рецепты из курицы, утки, птицы / Праздничные Новогодние вторые блюда / Пасхальные рецепты / Горячие блюда / На ужин
Просмотров: 6 889
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
