Описание рецепта:
Крем достаточно просто приготовить. Если вы собираетесь его использовать не сразу, то храните его в холодильнике, но предварительно положите сверху мягкие кусочки сливочного масла. Это необходимо для того, чтобы на поверхности крема не образовалась пленка.
Шаг 1Для приготовления заварного крема желтки яиц отделите от белков.
Положите в миску два желтка, добавьте сахар, ванилин, взбейте миксером.
Шаг 2Всыпьте крахмал (я взяла картофельный) и снова взбейте миксером.
Шаг 3Влейте немного молока, хорошо взбейте миксером.
Добавьте оставшееся молоко, смесь хорошо перемешайте ложкой, чтобы не было комочков.
Поставьте на умеренный огонь, и все время, помешивая варите, до закипания.
Когда крем закипит, варите его еще 5 минут, при этом очень тщательно и быстро перемешивайте ложкой, так в креме не образуются комочки.
Оставьте крем остывать.
