Свиные ребра со сладким перцем Ратунда

Свиные ребра вымойте, обсушите, со всех сторон натрите солью и перцем.
Разрежьте ребра на куски, переложите в глубокую миску.

Зубчики чеснока мелко порубите.

Сладкий перец Ратунда вымойте, удалите плодоножку и семечки, разрежьте на дольки средней толщины.

Добавьте к ребрам рубленый чеснок, зерна горчицы и 1 ст. ложку растительного масла (масло можно взять любое - оливковое, подсолнечное).

Всыпьте подготовленный сладкий перец и тщательно все перемешайте, чтобы рубленый чеснок и зерна горчицы равномерно распределились.

Переложите ребра с перцем в глубокий противень.
Листики лаврового листа мелко поломайте и воткните между ребрами.

Влейте 1 стакан кипятка (ребра получатся в подливе), если вы хотите чтобы ребра были без подливы или ее был, минимум влейте 0,5 стакана кипятка (в этом случае ребра будут более зажаренные).

Накройте противень фольгой, в которой сделайте отверстие. Я пальцем показала отверстие, которое сделала в фольге.

Поставьте ребра в разогретую до 200С духовку запекайте 1 час 30 минут (ребра получатся как вареные), достаньте их из духовки, снимите фольгу и снова отправьте в духовку на 15-20 минут, за это время ребра приобретут золотистый оттенок (корочку).