Винегрет с жареными грибами и зеленым горошком

Картофель, морковь, свеклу отварить до готовности.

Дать остыть. Грибы вымыть, очистить нарезать не мелко, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

И под накрытой крышкой , помешивая, жарить пока не испариться вода. Добавить нарезанный кубиками лук.

Жарить под крышкой до готовности.

Остывшие овощи очистить, нарезать небольшими кубиками.
Каждый овощ в отдельной миске перемешать, посолить по вкусу полить растительным маслом, перемешать.

Огурцы нарезать кубиками. Зеленый горошек отцедить от жидкости. Все ингредиенты для винегрета смешать.