Описание рецепта:
Котлеты получаются очень вкусными и нежными. Подавать к столу можно с разным гарниром. Из этой порции у меня получилось 34 котлеты.
Котлеты на шпажках в фольге
Приготовил: Ирина
видео рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Котлеты на шпажках в фольге
Ингредиенты для рецепта
- 1,7 кг телятины,
- 200 моркови (1 крупная),
- 350 гр. репчатого лука (2 луковицы).
- 2 яйца,
- 2 крупных зубчика чеснока,
- 1,5 ломтика батона,
- соль - по вкусу по вкусу,
- растительное масло.
Рецепт приготовления
Видео рецепта
Шаг 1Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.
Шаг 2На разогретую с растительным маслом сковородку выложите овощи, тушите на слабом огне под крышкой, почти до готовности.
Шаг 3Телятину вместе с батоном и зубчиками чеснока пропустите через мясорубку, добавьте соль - по вкусу, яйца и перемешайте.
Шаг 4Выложите обжаренные овощи, и перемешайте ложкой. Если фарш ложкой перемешивать тяжело, его можно перемешать рукой.
Шаг 5Набирая в столовую ложку фарш, сформируйте котлеты в виде шариков. Руки могут быть сухими, фарш не пристает к рукам.
В каждую котлету воткните шпажку.
Шаг 6Фольгу нарежьте полосками шириной 15-16 см, каждую полоску разрежьте пополам, вы получите квадрат.
На каждый квадрат из фольги налейте немного растительного масла, равномерно его распределите по поверхности квадрата.
Шаг 7В центр фольги положите котлету, углы квадрата соедините, и проверните вокруг шпажки.
Все делайте аккуратно, чтобы не порвать фольгу.
Шаг 8 На сухую разогретую сковородку выложите котлеты прямо в фольге, и обжарьте не переворачивая, в течение 1 минуты.
Шаг 9Затем переложите котлеты в противень. Поставьте в разогретую до 200-220С духовку на 30 минут.
Напечатать Рецепт: Котлеты на шпажках в фольге. Как приготовить Котлеты на шпажках в фольге?
Назначение блюда Рецепты с фото / Блюда из говядины, телятины / Рецепты котлет / Видео рецепты / На обед / Праздничные Новогодние вторые блюда / Пасхальные рецепты
Просмотров: 16 107
⇐ Назад
