Описание рецепта:
Котлеты получаются очень вкусными и нежными. Подавать к столу можно с разным гарниром. Из этой порции у меня получилось 34 котлеты.
Котлеты на шпажках в фольге
Приготовил: Ирина
видео рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Котлеты на шпажках в фольге
Ингредиенты для рецепта
- 1,7 кг телятины,
- 200 моркови (1 крупная),
- 350 гр. репчатого лука (2 луковицы).
- 2 яйца,
- 2 крупных зубчика чеснока,
- 1,5 ломтика батона,
- соль - по вкусу по вкусу,
- растительное масло.
Рецепт приготовления
Видео рецепта
Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.
На разогретую с растительным маслом сковородку выложите овощи, тушите на слабом огне под крышкой, почти до готовности.
Телятину вместе с батоном и зубчиками чеснока пропустите через мясорубку, добавьте соль - по вкусу, яйца и перемешайте.
Выложите обжаренные овощи, и перемешайте ложкой. Если фарш ложкой перемешивать тяжело, его можно перемешать рукой.
Набирая в столовую ложку фарш, сформируйте котлеты в виде шариков. Руки могут быть сухими, фарш не пристает к рукам.
В каждую котлету воткните шпажку.
Фольгу нарежьте полосками шириной 15-16 см, каждую полоску разрежьте пополам, вы получите квадрат.
На каждый квадрат из фольги налейте немного растительного масла, равномерно его распределите по поверхности квадрата.
В центр фольги положите котлету, углы квадрата соедините, и проверните вокруг шпажки.
Все делайте аккуратно, чтобы не порвать фольгу.
На сухую разогретую сковородку выложите котлеты прямо в фольге, и обжарьте не переворачивая, в течение 1 минуты.
Затем переложите котлеты в противень. Поставьте в разогретую до 200-220С духовку на 30 минут.
Напечатать Рецепт: Котлеты на шпажках в фольге. Как приготовить Котлеты на шпажках в фольге?
Назначение блюда Рецепты с фото / Блюда из говядины, телятины / Рецепты котлет / Видео рецепты / На обед / Праздничные Новогодние вторые блюда / Пасхальные рецепты
Просмотров: 13 183
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
