Котлетки из мяса ассорти с петрушкой на шпажках

Котлетки из мяса ассорти с петрушкой на шпажках

1 кг мяса ассорти * 1 яйцо * 3-4 ломтика черствого белого хлеба * 4 зубчика чеснока * 1 пучок петрушки * цедра лимона на кончике ножа * соль - по вкусу * молотый черный перец * 2 стол. ложка рапсового масла.

Ломтики хлеба, замочить в теплой воде или молоке. Петрушку ополоснуть под холодной водой, отряхнуть от воды и мелко порубить. Мясо вымыть, пропустить через крупную мясорубку вместе с чесноком, добавить отжатый хлеб, яйцо, петрушку, натертую на мелкой терке цедру лимона, посолить, поперчить по вкусу, хорошо вымесить.

Из мясной массы влажными руками сформовать небольшие шарики, нанизать их на деревянные шпажки, смоченные в воде, выложить на разогретую сковороду с рапсовым маслом и обжаривать на нем 5-7 минут с каждой стороны до румяности. Готовить на среднем огне под закрытой крышкой.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх