Описание рецепта:
Салат с баклажанами и помидорами, один из моих любимых салатов.
Это очень вкусный салат, ну просто очень. Все кто его пробовали, были в восторге.
Я частенько готовлю его, на различные мероприятия.
Этот салат можно не заправлять майонезом.
Сладкий перец для салата я беру желтого цвета, тогда получается игра цвета - красный, желтый, зеленый.
Шаг 1Баклажаны порезать кружочками, посолить, дать постоять 10-15 минут, обжарить, на растительном масле, до образования румяной корочки.
Шаг 2Лук порезать полукольцами и обжарить, на растительном масле, до золотистого цвета, либо прозрачности.
Шаг 3Перец сладкий, порезать соломкой.
Шаг 4Помидоры порезать средними кусочками.
Шаг 5Все ингредиенты салата, посолить, перемешать.
Шаг 6Посыпать мелко нарезанным укропом.
При желании перед подачей салат заправить майонезом.
Можно подать не заправляя, масла, которое впитали баклажаны и лук достаточно.
Многим салат больше нравится с майонезом.
