Суп с фрикадельками из телятины и манки

рецепт с фото пошаговый
Суп с фрикадельками из телятины и манки

Описание рецепта:
Я приготовила фрикадельки с манной крупой, т.е. вместо традиционного добавления риса я добавила манку.
Фрикадельки получились нежнейшими, просто таят во рту.
Сам суп я приготовила, не обжаривая овощи, это было сделано из диетических соображений.

Как приготовить Суп с фрикадельками из телятины и манки

Ингредиенты для рецепта

  • 5 картофелин (600 гр.),
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 2 ст. ложки манной крупы (можно заменить рисом),
  • соль - по вкусу,
  • перец душистый горошком, лавровый лист,
  • по 1 ст. ложке мелко нарезанной зелени укропа и петрушки,
  • 3,5 литра воды.
  • Для фрикаделек:
  • 500 гр. телятины,
  • 1 небольшая луковица,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки манной крупы,
  • соль - по вкусу,
  • 1 ст. ложка растительного масла.

Рецепт приготовления

Суп с фрикадельками из телятины и манки - шаг 1Шаг 1

В кипящую воду выложить мелко нарезанный картофель, после закипания снять образовавшуюся пену.

Суп с фрикадельками из телятины и манки - шаг 2Шаг 2

Посолить по вкусу (я добавляю 1 ст. ложку соли), добавить мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке, варить 15 минут, при слабом кипении.

Суп с фрикадельками из телятины и манки - шаг 3Шаг 3

Приготовим фрикадельки:
Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, соль - по вкусу по вкусу, манную крупу, растительное масло, хорошо вымешать фарш.

Суп с фрикадельками из телятины и манки - шаг 4Шаг 4

Сформировать фрикадельки, размером с грецкий орех. У меня получилось 32 фрикадельки.

Суп с фрикадельками из телятины и манки - шаг 5Шаг 5

По истечении времени, в кастрюлю положить лавровый лист, душистый перец и постепенно всыпать 2 ст. ложки манной крупы (можно заменить рисом), следите, чтобы не образовались комочки. Варить на умеренном огне 5 минут.

Суп с фрикадельками из телятины и манки - шаг 6Шаг 6

Добавить огонь, выложить фрикадельки, перемешать. Когда суп закипит, огонь убавить. Варить пока фрикадельки не всплывут, на умеренном огне, обычно это 10 минут.
Затем добавить зелень и еще варить 5 минут.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится5

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Котлеты из печенки и телятины
Котлеты из печенки и телятины
Это замечательный и интересный вариант котлет. Благодаря печенке, котлеты получаются не только очень вкусными, но необыкновенно сочными.
Диетический суп с манкой
Диетический суп с манкой
Этот суп хорошо готовить, когда вы находитесь на лечебной диете, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Картофельный суп с плавленым сыром
Картофельный суп с плавленым сыром
Суп из плавленных сырков - это очень простое, быстрое и полезное блюдо. Суп получается очень вкусным, благодаря натертым плавленным сыркам. Попробуйте приготовить такой суп и вы не пожалеете.
Телятина под сыром и майонезом
Телятина под сыром и майонезом
Очень простой в приготовлении и вкусный рецепт телятины. Простые ингредиенты, простота в приготовлении, за исключением отбить куски мяса и на выходе получаем вкусное и сочное мясо.

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх