Хек тушеный с луком и помидорами

Рыбу очистить, вымыть под проточной холодной водой, порезать на кусочки, посолить, поперчить и оставить на 15-20 минут. Затем кусочки рыбы обвалять
в муке, выложить в разогретую сковороду с растительным маслом

и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Поджаренную рыбу выложить в кастрюлю

Лук очистить и нарезать полукольцами. Выложить в разогретую сковороду с растительным маслом

и помешивая обжарить до румяности.

Добавить перекрученные помидоры

и обжарить вместе с луком. Обжаренный лук с помидорами выложить сверху на куски рыбы в кастрюлю.

Добавить 1/3 стакана горячей воды, накрыть крышкой и поставить на маленький огонь и тушить 10-15 минут.