Описание рецепта: В этом рецепте овощной соус диетический, если вы не являетесь поклонником диетических блюд, приготовьте соус по-другому, а именно: На разогретую с растительным маслом сковородку выложите натертые на крупной терке кабачки и болгарский перец, нарезанный кубиками, обжарьте. За 5 минут до готовности, добавьте натертые на крупной терке помидоры, рубленый чеснок, зелень, соль - по вкусу, перец и обжарьте все вместе 5 минут. Затем выложите полученный соус на котлеты. Поставьте котлеты в разогретую духовку до 190С, на 15-20 минут.
Как приготовить Котлеты с овощным соусом
Ингредиенты для рецепта
Для фарша:
1,5 кг телятины.
130 гр. булки + 12 ст. ложек молока,
1 луковица,
2 яйца,
2 ст. ложки растительного масла,
соль - по вкусу, черный молотый перец - по вкусу.
Для овощного соуса:
6 помидоров (400 гр.),
1 кабачок (250 гр.),
1 болгарский перец (100 гр.),
3 зубчика чеснока,
по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки,
1/2 пучка зеленого лука,
соль - по вкусу, черный молотый перец - по вкусу.
Рецепт приготовления
Видео рецепта
Булку предварительно нужно замочить в молоке, затем размять.
Мясо вместе с луком пропустите через мясорубку. Добавьте размятую булку, яйца, соль - по вкусу, перец, растительное масло и хорошо вымешайте фарш.
Помидоры натрите на крупной терке, оставив при этом кожицу и плодоножки.
Кабачок натрите на крупной терке, добавьте к помидорам.
Мелко порежьте зелень
и зеленый лук.
Перец порежьте мелкими кубиками,
чеснок порубите.
Овощи посолите, поперчите и перемешайте.
Из фарша сформируйте котлеты. Формируйте котлеты, хорошо выбивая их в руках, тогда во время жарки они не развалятся.
Выложите котлеты на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте с обеих сторон до полуготовности.
Переложите их в противень, покройте подготовленными овощами.
Накройте противень фольгой, сделайте в фольге, вилкой несколько проколов. Поставьте в разогретую до 190С духовку на 45-50 минут.
Подавайте котлеты с овощным соусом.
Напечатать Рецепт: Котлеты с овощным соусом. Как приготовить Котлеты с овощным соусом?
Котлеты с таким соусом принесут удовольствие от обеда или ужина вашей семье. Несмотря на большое количество ингредиентов котлеты готовить очень легко и быстро, но получается сытно, вкусно и полезно.
Мясо курицы обогащает наш организм нужным белком, но и еще помогает худеть и вообще - это один и самых популярных продуктов. А какое вкусное блюдо получается и готовить его просто и быстро.
