Котлеты из телятины с пикантным соусом

рецепт с фото пошаговый
Котлеты из телятины с пикантным соусом

Описание рецепта:
Котлеты с таким соусом принесут удовольствие от обеда или ужина вашей семье. Несмотря на большое количество ингредиентов котлеты готовить очень легко и быстро, но получается сытно, вкусно и полезно.

Как приготовить Котлеты из телятины с пикантным соусом

Ингредиенты для рецепта

  • Для котлет:
  • 1 кг телятины,
  • 6 ломтиков батона или булки,
  • 12 ст. ложек молока,
  • 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 1 яйцо, 5 ч. ложек готовой горчицы,
  • Соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу, растительное масло для жарки.
  • Для соуса:
  • 300 мл бульона,
  • 60 гр. сливок,
  • 3 ст. ложки крахмала,
  • 5 шт. редиса (200 гр),
  • 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица,
  • 12 оливок с перцем,
  • 1 пучок петрушки,
  • соль - по вкусу, черный молотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления

Котлеты из телятины с пикантным соусом - шаг 1Шаг 1

Батон замочить в молоке, затем размять до однородной массы.
Телятину пропустить через мясорубку.

Котлеты из телятины с пикантным соусом - шаг 2Шаг 2

Лук мелко порезать, выложить на разогретую со сливочным маслом сковородку, обжарить.

Котлеты из телятины с пикантным соусом - шаг 3Шаг 3

Соединить телятину, батон, обжаренный лук. Добавить горчицу, яйцо, посолить и поперчить. Хорошо вымешать фарш.

Котлеты из телятины с пикантным соусом - шаг 4Шаг 4

Сформировать небольшие котлеты, выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить с обеих сторон, не накрывая крышкой.

Котлеты из телятины с пикантным соусом - шаг 5Шаг 5

Переложить котлеты в глубокую посуду или противень. Поставить в разогретую до 200 г духовку на 15 минут, на нижнюю полку.

Котлеты из телятины с пикантным соусом - шаг 6Шаг 6

Приготовим соус:
Лук нарезать мелко, обжарить на сливочном масле до прозрачности.

Котлеты из телятины с пикантным соусом - шаг 7Шаг 7

Влить бульон, сливки, довести до кипения.

Котлеты из телятины с пикантным соусом - шаг 8Шаг 8

При постоянном помешивании влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал и помешивая уварить 1 минуту, на слабом огне.

Котлеты из телятины с пикантным соусом - шаг 9Шаг 9

Добавить мелко нарезанный редис,

Котлеты из телятины с пикантным соусом - шаг 10Шаг 10

петрушку

Котлеты из телятины с пикантным соусом - шаг 11Шаг 11

и оливки нарезанные кружочками.

Котлеты из телятины с пикантным соусом - шаг 12Шаг 12

Нагревать, помешивая 3 минуты.

Шаг 13

Подать котлеты с соусом. Соус должен быть теплым.

Viber

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится0

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Котлеты диетические из телятины
Котлеты диетические из телятины
Это блюдо легкое и диетическое, такое блюдо бережно отнесется к вашему желудку, и вы не получите лишних калорий, но и сможете порадовать свою семью вкусненькими котлетками.
Котлеты из печенки и телятины
Котлеты из печенки и телятины
Это замечательный и интересный вариант котлет. Благодаря печенке, котлеты получаются не только очень вкусными, но необыкновенно сочными.

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх