Описание рецепта:
Мы ждали гостей и решили их порадовать любимым блюдом, поэтому и делали такую большую порцию. Но я думаю если бы сделали еще такую порцию, то не осталось бы ни одной штучки. Это острое, но очень, очень вкусное блюдо.
Манты с мясом
Приготовил: Екатерина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Манты с мясом
Ингредиенты для рецепта
- Для фарша:
- 1 кг свинины
- 1 кг говядины
- 0,5 кг сала
- 2,5 кг лука
- сливочное масло для поливки
- соль - по вкусу,
- перец по вкусу.
- Для теста:
- 14 яиц
- муки сколько возьмут яйца
- 2 щепотки соли.
Рецепт приготовления
Шаг 1Мясо свинины и говядины вымыть, дать хорошо стечь воде и пропустить через крупную мясорубку. Лук очистить и порезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
Для теста яйца разделить по 7 штук, чтобы вымесить хорошо тесто и делаем два замеса теста (можно сделать один замес на 7 яиц и все ингредиенты уменьшить на половину). Яйца разбиваем в глубокую миску добавляем муку сколько возьмут яйца, щепотку соли и очень хорошо вымешиваем тесто. Тесто должно быть не твердым и отставать от рук. Готовое тесто ложим в холодильник самое малое на 1 час. Чем дольше лежит тесто в холодильнику тем вкуснее. Вынув с холодильника тесто, отрезать кусок теста, раскатать его на посыпанной мукой поверхности в виде колбаски, диаметром 3 см. Нарезать кусочками, толщиной 1,5 см.
Шаг 2Из каждого кусочка пальцами сделать лепешку и раскатать скалкой.
Шаг 3На средину теста ложкой выложить фарш.
Шаг 4Средину лепешки защепить.
Шаг 5Потом защепить бока.
Шаг 6Потом бока соединить между собой.
Шаг 7Выкладываем в мантовницу по 9 штук не близко друг к другу и ставим готовиться на 40 минут.
Шаг 8
Готовые манты выкладываем в миску и поливаем растопленным сливочным маслом.
Напечатать Рецепт: Манты с мясом. Как приготовить Манты с мясом?
Просмотров: 4 156
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
