Постный пирог с капустой

Приготовил: Ирина

9-02-2012, 09:52

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Такой пирог с капустой - очень вкусный, аппетитный, несложный в приготовлении. Он очень хорошо подойдет тем, кто придерживается поста.

Как приготовить Постный пирог с капустой

Ингредиенты для рецепта

Для начинки:
1 кочан капусты (1,5 кг),
1 луковица (180 г),
1 морковь (180 г),
2 ст. ложки соуса томатного,
[url=/2012/02/09/recept-postnogo-drozhzhevogo-testa.html]
смотрите рецепт постного дрожжевого теста,[/url]
растительное масло,
соль - по вкусу,
перец черный молотый.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Приготовить тесто, как указано в этом рецепте.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелко, обжарить на растительном масле.

Шаг 2

Капусту нашинковать соломкой, потушить в глубокой сковороде под крышкой в растительном масле, добавив небольшое количество воды.

Шаг 3

Когда капуста станет мягкой, открыть крышку, дать испариться лишней влаге, добавить обжаренные морковь и лук, соус томатный, соль - по вкусу, перец, перемешать и подрумянить. Дать остыть.

Шаг 4

Готовое тесто разделить на 2 части. Одну часть выложить на смазанный растительным маслом противень.

Шаг 5

Выложить остывшую капусту, не доходя до края теста 1, 5 см.

Шаг 6

2-ю часть теста раскатать. Накрыть ею пирог, края пирога защепить (смотрите на фотографии). Вилкой сделать проколы по поверхности пирога - это будет и декор, и в тоже время через дырочки будет выходить пар. Таким образом, наш пирог не лопнет, и сохранит свою форму. Дать тесту подняться.

Шаг 7

Когда тесто подымится, поставить пирог в разогретую до 180-190С духовку. Выпекать 35-40 минут. Достать пирог из духовки, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.

Оцените рецепт