Описание рецепта:
Домашний майонез можно приготовить двумя способами. Майонез получается вкусным, приготовленный как первым, так и вторым способом.
Домашний майонез
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Домашний майонез
Ингредиенты для рецепта
- 1-й способ
- На 200 г майонеза:
- 1 желток,
- 1 ч. ложка готовой горчицы,
- 1/2 ч. ложки соли,
- 1/2 ч. ложки сахара,
- 1/2 ст. ложки столового уксуса (можно 3/4),
- 3/4 стакана охлажденного растительного масла.
- 2-й способ
- На 200 г майонеза:
- 2 желтка,
- 1 ч. ложка сухой горчицы,
- 1/2 ч. ложки соли,
- 1/2 ч. ложки сахара,
- 3/4 ст. ложки столового уксуса (можно 1 ст. ложку, но прежде чем добавить больше уксуса попробуйте, что бы майонез не получился кислым),
- 3/4 стакана охлажденного растительного масла или 150 г.
Рецепт приготовления
Шаг 1Желток отделить от белка, вылить в миску, добавить соль - по вкусу, сахар и готовую горчицу.
Шаг 2Непрерывно взбивая миксером (можно венчиком) вливаем маленькой струйкой охлажденное растительное масло. Масса увеличится в объеме.
Шаг 3Во взбитую массу добавляем уксус и перемешиваем. После добавления уксуса майонез побелеет.
Шаг 4Последовательность приготовления по 2-му способу полностью идентична 1-му. Только мы меняем ингредиенты и их количество.
Напечатать Рецепт: Домашний майонез. Как приготовить Домашний майонез?
Назначение блюда Рецепты с фото / Домашние соусы
Просмотров: 35 106
⇐ НазадРецепт » Домашний соус из сметаны к рыбе« Рецепт Заправка для салата из горчицы и желтк...
