Вкусно готовим
»
Рецепты с фото
»
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Приготовил: Ирина

23-12-2011, 13:03

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Этот торт я готовила в канун Нового года, а наступал год Дракона.
Чтобы как-то сделать акцент на том что, наступает год Дракона, я решила сделать фигурку, напоминающую об этом.
фигурку дракона мы сделаем самостоятельно.
Торт очень вкусный, нежный, мягкий, прямо тает во рту.
За основу торта взят бисквит, а карамель очень удачно дополняет вкус торта.
Этот торт хорошо готовить детям, так как таким образом можно приготовить различные фигурки.

Как приготовить Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Ингредиенты для рецепта

Для бисквита:
4 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки.
Для крема:
400 мл молока,
60 г сахара,
3 яичных желтка,
40 г крахмала,
30 г молока,
10 г ванильного сахара.
Для карамельного соуса:
100 г сахара,
200 мл сливок 30% жирности (можно взять 20% жирности).

Рецепт приготовления

Шаг 1

Яйца взбить с сахаром в густую пену (до консистенции густой сметаны). Чем лучше вы взобьете яйца, тем нежнее будет бисквит.

ПОЧЕМУ МНЕ ЧАСТО СНИТСЯ БЫВШИЙ?! Онлайн гадание Таро

Шаг 2

Добавить муку, хорошо и аккуратно перемешать до однородной массы.

Онлайн расклады на картах Таро

ХОЧЕТ ЛИ ОН БЫТЬ СО МНОЙ? | ТАРО ГАДАНИЕ ОНЛАЙН

ЕГО МЫСЛИ И ЧУВСТВА К ВАМ СЕГОДНЯ ТАРО. Гадание онлайн

ПОЧЕМУ ЗАБЛОКИРОВАЛ ТАРО. Гадание онлайн

Шаг 3

Разъемную форму диаметром 24 см, смазать растительным маслом, заполнить тестом.
Поставить в предварительно разогретую до 160С духовку, выпекать 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой (проверять в центре).

Шаг 4

Соединить яичные желтки, сахар, крахмал и молоко. Хорошо перемешать.

Шаг 5

В молоко добавить ванильный сахар, довести до кипения. Постепенно при постоянном помешивании влить желтковую массу, заварить крем.
Сразу снять с огня и дать остыть. Если вдруг крем получился не однородный, взбейте его миксером.

Шаг 6

100 г сахара растопить на сковородке на малом огне.

Шаг 7

Постепенно влить кипящие сливки и уварить до консистенции соуса.

Шаг 8

Взять изображение дракона, наложить на него кальку и обвести.

Шаг 9

Растопить черный и белый шоколад на водяной бане. Контуры дракона нарисовать черным шоколадом, при помощи кисточки.

Шаг 10

Белым заполнить внутреннюю часть дракона. Положить дракончика в холодильник, пока не застынет.

Шаг 11

Бисквит разрезать вдоль на две части. Нижнюю часть покрыть 1/2 крема.

Шаг 12

Накрыть верхней частью, которую в свою очередь тоже покрыть равномерно кремом, включая бока. При желании украсить растопленным шоколадом. Поставить в холодильник на 1 час. Я украсила, но фото будет ниже.

Шаг 13

Достать дракона из холодильника, снять его с кальки. Это сделать лучше при помощи ножа, фигурку в руки лучше не брать, так как шоколад быстро тает, и фигурка может разломаться.

Шаг 14

Далее можно поступить несколькими способами, выберите для себя более подходящий:
1) На блюдо вылить карамельный соус, положить на него торт, разрезать на порционные куски, положить дракончика.

Шаг 15

2) Торт разрезать на порционные куски, слегка полив карамельным соусом, большую часть соуса оставить, положить дракончика.
При подаче к столу, на каждую тарелку налить немного карамельного соуса, положить на него кусочек торта.

Напечатать Рецепт: Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом. Как приготовить Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом?

Назначение блюда Рецепты с фото / Сладкая выпечка

⇐ Назад

рецепт по продуктам:

Торты Бисквит Карамель Шоколад

Оцените рецепт