Загрузка...
» » Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Простой пошаговый рецепт с фото.
Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Описание рецепта:
Этот торт я готовила в канун Нового года, а наступал год Дракона.
Чтобы как-то сделать акцент на том что, наступает год Дракона, я решила сделать фигурку, напоминающую об этом.
фигурку дракона мы сделаем самостоятельно.
Торт очень вкусный, нежный, мягкий, прямо тает во рту.
За основу торта взят бисквит, а карамель очень удачно дополняет вкус торта.
Этот торт хорошо готовить детям, так как таким образом можно приготовить различные фигурки.

Ингредиенты для
«Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом»:

  • Для бисквита:
  • 4 яйца,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан муки.
  • Для крема:
  • 400 мл молока,
  • 60 г сахара,
  • 3 яичных желтка,
  • 40 г крахмала,
  • 30 г молока,
  • 10 г ванильного сахара.
  • Для карамельного соуса:
  • 100 г сахара,
  • 200 мл сливок 30% жирности (можно взять 20% жирности).

Рецепт приготовления

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 1Шаг 1

Яйца взбить с сахаром в густую пену (до консистенции густой сметаны). Чем лучше вы взобьете яйца, тем нежнее будет бисквит.

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 2Шаг 2

Добавить муку, хорошо и аккуратно перемешать до однородной массы.

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 3Шаг 3

Разъемную форму диаметром 24 см, смазать растительным маслом, заполнить тестом.
Поставить в предварительно разогретую до 160С духовку, выпекать 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой (проверять в центре).

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 4Шаг 4

Соединить яичные желтки, сахар, крахмал и молоко. Хорошо перемешать.

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 5Шаг 5

В молоко добавить ванильный сахар, довести до кипения. Постепенно при постоянном помешивании влить желтковую массу, заварить крем.
Сразу снять с огня и дать остыть. Если вдруг крем получился не однородный, взбейте его миксером.

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 6Шаг 6

100 г сахара растопить на сковородке на малом огне.

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 7Шаг 7

Постепенно влить кипящие сливки и уварить до консистенции соуса.

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 8Шаг 8

Взять изображение дракона, наложить на него кальку и обвести.

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 9Шаг 9

Растопить черный и белый шоколад на водяной бане. Контуры дракона нарисовать черным шоколадом, при помощи кисточки.

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 10Шаг 10

Белым заполнить внутреннюю часть дракона. Положить дракончика в холодильник, пока не застынет.

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 11Шаг 11

Бисквит разрезать вдоль на две части. Нижнюю часть покрыть 1/2 крема.

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 12Шаг 12

Накрыть верхней частью, которую в свою очередь тоже покрыть равномерно кремом, включая бока. При желании украсить растопленным шоколадом. Поставить в холодильник на 1 час. Я украсила, но фото будет ниже.

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 13Шаг 13

Достать дракона из холодильника, снять его с кальки. Это сделать лучше при помощи ножа, фигурку в руки лучше не брать, так как шоколад быстро тает, и фигурка может разломаться.

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 14Шаг 14

Далее можно поступить несколькими способами, выберите для себя более подходящий:
1) На блюдо вылить карамельный соус, положить на него торт, разрезать на порционные куски, положить дракончика.

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом - шаг 15Шаг 15

2) Торт разрезать на порционные куски, слегка полив карамельным соусом, большую часть соуса оставить, положить дракончика.
При подаче к столу, на каждую тарелку налить немного карамельного соуса, положить на него кусочек торта.


⇐ Назад
Смотрите также рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится1

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:

Загрузка...
Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Ксения
    Пирог супер вкусный, все получилось отлично. Спасибо за такой замечательный и подробный рецепт .
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Рекомендуем еще рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх