Загрузка...
» » Домашний творог

Домашний творог

Простой пошаговый рецепт с фото.
Домашний творог

Описание рецепта:
Обычно рекомендуют готовить домашний творог на водяной бане, но это довольно трудоемкий процесс. Я хочу рассказать вам, как можно приготовить творог в домашних условиях, намного проще. И поверьте по качеству и вкусу, он не уступает творогу, приготовленному на водяной бане, но зато мороки меньше. Этот творог, очень хорошо готовить маленьким детям и людям, находящимся на диете. Нужный % жирности вы выбираете для себя индивидуально. Этот творог можно готовить из кефира, а также из прокисшего молока. Из кефира творог получается более кислым, из молока менее - но это уже дело вкуса.

Ингредиенты для
«Домашний творог»:

  • 1 литр кефира или молока (из одного литра получается 170-180 г творога).

Рецепт приготовления

Домашний творог - шаг 1Шаг 1

Если вы взяли молоко, дайте ему предварительно прокиснуть. Затем возьмите кефир или прокисшее молоко, вылейте в кастрюлю и поставьте на очень маленький огонь. Накройте крышкой. Несколько раз аккуратно проверьте ложкой дно кастрюли, чтобы кефир или простокваша не прихватились ко дну кастрюли и не пригорели. Желательно не мешать.

Домашний творог - шаг 2Шаг 2

Готовить до тех пор, пока на поверхности (как на фото) появятся трещинки. Это масса расслоится на две части - нижняя сыворотка, верхняя - слой творога. Время не указываю, так, как все зависит от огня, на котором вы будете готовить. Если совсем маленький огонь время приготовления может быть и 1 час 30 минут, и 2 часа, если же огонь больше, то время приготовления намного сокращается.

Домашний творог - шаг 3Шаг 3

Возьмите дуршлаг (как мелкое сито), вылейте аккуратно образовавшийся творог и дайте стечь сыворотке. Если нет такого дуршлага, можно творог вылить в марлю.

Домашний творог - шаг 4Шаг 4

Оставшуюся сыворотку оставьте в кастрюле, из нее можно приготовить вареники или оладьи.

Домашний творог - шаг 5Шаг 5

Затем в дуршлаге, несколько раз помешивайте творог ложкой, чтобы стекла вся сыворотка. По времени сыворотка стекает до 30 минут.


⇐ Назад
Смотрите также рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится5

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:

Загрузка...
Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Рекомендуем еще рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх