Домашний творог

рецепт с фото пошаговый
Домашний творог

Описание рецепта:
Обычно рекомендуют готовить домашний творог на водяной бане, но это довольно трудоемкий процесс. Я хочу рассказать вам, как можно приготовить творог в домашних условиях, намного проще. И поверьте по качеству и вкусу, он не уступает творогу, приготовленному на водяной бане, но зато мороки меньше. Этот творог, очень хорошо готовить маленьким детям и людям, находящимся на диете. Нужный % жирности вы выбираете для себя индивидуально. Этот творог можно готовить из кефира, а также из прокисшего молока. Из кефира творог получается более кислым, из молока менее - но это уже дело вкуса.

Как приготовить Домашний творог

Ингредиенты для рецепта

  • 1 литр кефира или молока (из одного литра получается 170-180 г творога).

Рецепт приготовления

Домашний творог - шаг 1Шаг 1

Если вы взяли молоко, дайте ему предварительно прокиснуть. Затем возьмите кефир или прокисшее молоко, вылейте в кастрюлю и поставьте на очень маленький огонь. Накройте крышкой. Несколько раз аккуратно проверьте ложкой дно кастрюли, чтобы кефир или простокваша не прихватились ко дну кастрюли и не пригорели. Желательно не мешать.

Домашний творог - шаг 2Шаг 2

Готовить до тех пор, пока на поверхности (как на фото) появятся трещинки. Это масса расслоится на две части - нижняя сыворотка, верхняя - слой творога. Время не указываю, так, как все зависит от огня, на котором вы будете готовить. Если совсем маленький огонь время приготовления может быть и 1 час 30 минут, и 2 часа, если же огонь больше, то время приготовления намного сокращается.

Домашний творог - шаг 3Шаг 3

Возьмите дуршлаг (как мелкое сито), вылейте аккуратно образовавшийся творог и дайте стечь сыворотке. Если нет такого дуршлага, можно творог вылить в марлю.

Домашний творог - шаг 4Шаг 4

Оставшуюся сыворотку оставьте в кастрюле, из нее можно приготовить вареники или оладьи.

Домашний творог - шаг 5Шаг 5

Затем в дуршлаге, несколько раз помешивайте творог ложкой, чтобы стекла вся сыворотка. По времени сыворотка стекает до 30 минут.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится5

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Салат из белой редьки с зернистым сыром
Салат из белой редьки с зернистым сыром
Салат в таком приготовлении необыкновенный. Вкус изумительный, а зернистый творог придает особый вкус. Моей семье такой салат очень нравиться. Готовить просто и быстро.
Бабка творожная
Бабка творожная
Бабка из творога очень проста в приготовлении, а какая она получается вкусная, описать сложно, а следует сделать её самим, чтобы убедиться в её необыкновенном вкусе.
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Это овощ замечательный во всех отношениях. Тем более, что этот овощ практически универсален: из тыквы можно приготовить сотни вкусных блюд. Вот вам один из них. Очень вкусные и аппетитные блинчики.
Творожная запеканка с батоном
Творожная запеканка с батоном
Эта запеканка получается вкусной, если приготовлена из жирного домашнего творога. Особенно вкусно получается, если взять домашний творог, приготовленный из топленого молока.

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх