Запеканка из макарон с творогом и изюмом

Приготовил: Ирина

21-11-2011, 10:36

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Предлагаю Вам нежную, вкусную запеканку которую любят в моей семье и просят готовить частенько. Она легкая в приготовлении, но и очень полезная, которая порадует всех любителей творога.

Как приготовить Запеканка из макарон с творогом и изюмом

Ингредиенты для рецепта

300 г макарон,
300 г творога,
2 яйца,
4 ст. ложки сахара или по вкусу,
100 г изюма,
2 г ванилина,
2 ст. ложки растопленного сливочного масла.
Кроме того:
3 ст. ложки сметаны,
1 яйцо.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

В кипящую подсоленную воду всыпать макароны, довести до кипения, накрыть крышкой и дать покипеть макаронам 30 секунд.

Шаг 2

Убрать кастрюлю с макаронами с огня (крышку не открывать), и оставить на 5-6 минут, затем воду слить, макароны не промывать.

Шаг 3

Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 5 минут.
В творог добавить яйца, сахар, ванилин, сливочное масло и подготовленный изюм. Все тщательно перемешать.

Шаг 4

Соединить творог с макаронами, перемешать.

Шаг 5

Форму смазать растительным маслом, выложить макаронно-творожную массу.

Шаг 6

Яйцо взбить с 3 ст. ложками сметаны, покрыть этой смесью запеканку.

Шаг 7

Поставить запеканку в разогретую до 180С духовку, запекать 25-35 минут.
Почему я написала такую разницу во времени - во время приготовления наблюдайте, как только запеканка начнет покрываться золотистой корочкой ее нужно достать из духовки, если запеканку передержать в духовке, то верхний слой макарон будет сухим, важно не довести до этого состояния.

Шаг 8

Охладить, порезать на куски. Подавать к столу можно со сметаной.

Оцените рецепт