Описание рецепта:
Эту запеканку лучше готовить с вареной морковкой, так, как иногда у меня были случаи, когда я добавляла сырую морковку и в духовке она у меня не доходила до готовности - получалась сыроватой. Теперь я не рискую, добавляю всегда вареную морковь.
Шаг 1Манную крупу залить теплым молоком и оставить на 20 минут для набухания. Отваренную или сырую морковь натереть на терке (сырую натереть на мелкой терке, вареную на крупной), добавить растертый творог, манную крупу, замоченную в молоке, желтки двух яиц, растертые с сахаром и соль - по вкусу. Все хорошо вымешивают и добавляют, осторожно перемешивая, взбитые белки двух яиц, после чего выкладывают в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для запекания. Затем массу смазывают смесью яйца со сметаной (1 т. ложка) и запекают в духовке при температуре 200 градусов 30 минут (или до образования румяной корочки).
Подавать полив сметаной, джемом или маслом.
