Творожный пирог с изюмом

рецепт с фото пошаговый
Творожный пирог с изюмом

Описание рецепта:
Пирог получается довольно сладким, поэтому если вы предпочитаете менее сладкие блюда, добавьте в творожную массу меньше сахара (150-200 г).

Как приготовить Творожный пирог с изюмом

Ингредиенты для рецепта

  • Тесто:
  • 300 г муки,
  • 150 г мягкого сливочного масла,
  • 80 г сахара,
  • 1 яйцо,
  • 1 щепотка соли.
  • Творожная начинка:
  • 6 яиц,
  • 250 г сахара,
  • 500 г творога,
  • 125 г сметаны,
  • щепотка соли,
  • 1 лимон (100 г),
  • 1/3-1/2 цедры лимона (или по вкусу),
  • 50 г крахмала,
  • 80 г изюма,
  • 100 г сливочного масла.
  • Кроме того:
  • разъемная форма диаметром 24 см,
  • масло или жир для смазывания формы, сахарная пудра для украшения пирога.

Рецепт приготовления

Творожный пирог с изюмом - шаг 1Шаг 1

Приготовим тесто:
Яйцо, размягченное сливочное масло, соль - по вкусу, сахар растереть.

Творожный пирог с изюмом - шаг 2Шаг 2

Добавить муку и замесить песочное тесто. Завернуть тесто в полиэтилен и отправить на 30 минут в холодильник.

Творожный пирог с изюмом - шаг 3Шаг 3

Приготовим творожную массу:
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром в густую пену.

Творожный пирог с изюмом - шаг 4Шаг 4

Соединить желтки с творогом и сметаной, перемешать.

Творожный пирог с изюмом - шаг 5Шаг 5

Вымыть лимон, обсушить. Натереть на крупной терке цедру 1/3 лимона, выдавить сок. Добавить к творогу, перемешать.

Творожный пирог с изюмом - шаг 6Шаг 6

Всыпать 50 г крахмала, перемешать.

Творожный пирог с изюмом - шаг 7Шаг 7

Затем добавить изюм, соль - по вкусу, растопленное сливочное масло. Перемешать.

Творожный пирог с изюмом - шаг 8Шаг 8

Взбить белки в густую пену и добавить их к творожной массе. Аккуратно перемешать.

Творожный пирог с изюмом - шаг 9Шаг 9

Приступим к приготовлению пирога:
Форму смазать жиром или маслом, выложить тесто, руками равномерно распределить тесто по всей поверхности разъемной формы.

Творожный пирог с изюмом - шаг 10Шаг 10

Разложить равномерным слоем творожную массу.

Творожный пирог с изюмом - шаг 11Шаг 11

В разогретую до 220С духовку поставить пирог, выпекать 40 минут. Вынуть пирог из духовки, дать постоять 10 минут.
Снова отправить в духовку на 10 минут.

Творожный пирог с изюмом - шаг 12Шаг 12

Затем вынуть из духовки, дать остыть, вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится7

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Творожный пирог с ананасом
Творожный пирог с ананасом
Это просто потрясающий рецепт вкусной и нежной выпечки. Такой творожный пирог придется по вкусу и взрослым и деткам.
Сочники с творогом и изюмом
Сочники с творогом и изюмом
К приходу гостей сделала сочники с творогом - это очень и очень вкусно, и полезно, а еще творог очень хорошо для костей и зубов. Этот вкусный десерт понравится вам и вашим родным и гостям, потому что их нежный вкус не может не

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх