Салат из баклажан "Вкуснятина"

рецепт с фото пошаговый
Салат из баклажан

Описание рецепта:
Залежалось у меня в холодильнике 2 баклажана. И тут в интернете попался рецептик салата из баклажан.
Не долго думая, я его и сделала. Хочу сказать, что салат полностью оправдывает своё название. Предлагаю Вам тоже его попробовать.

Как приготовить Салат из баклажан "Вкуснятина"

Ингредиенты для рецепта

  • 2 баклажана (крупные)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 сладких перца (красный, мясистый)
  • 2 моркови (средние)
  • соль - по вкусу – по вкусу
  • Маринад:
  • 100 г растительного масла
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. уксуса
  • 2 ст. л. (без верха) жидкого меда

Рецепт приготовления

Салат из баклажан Шаг 1

Нарезать баклажаны кружочками толщиной 1-2 см. Посолить. Оставить на 30 мин., положив в дуршлаг, чтобы стекла горечь. Обсушить бумажным полотенцем. Обжарить в сковороде с разогретым маслом на большом огне до золотисто - коричневой корочки с обеих сторон. Переложить в широкую миску.
Морковь натереть на тёрке. Добавить к баклажанам.
Маринад:
Нарезать произвольно лук.
Разогреть масло. Добавить лук и томить, пока лук не начнет золотиться.
Сразу снять с огня.

Продавить сверху чеснок через пресс (или добавить молотый сушеный чеснок).
Добавить мед и уксус, тщательно размешать.
Сразу вылить маринад на баклажаны. Перемешать

Салат из баклажан Шаг 2

Очистить перец от семенной коробочки, разрезать на дольки.
Затем нарезать тонкой соломкой (поперек) или нарезать кубиками.
Добавить в миску с баклажанами.
Осторожно перемешать.

Шаг 3

Накрыть плоской тарелкой меньшего диаметра, чем миска.
Сверху положить груз.
Поместить в холодильник на 4 часа.
Подать в холодном виде.
Может храниться в холодильнике 2-3 дня.

Viber

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится0

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Солнышко1 оффлайн
    Да, Ирин попробуй такой салатик. Получается такой кисло-сладкий вкус. Я тоже люблю салаты из баклажан. Есть ещё один рецепт, который хочу попробовать, но что-то я не видела сегодня баклажан в супермаркете. Надо будет на рынке глянуть.
  2. Ирина онлайн
    Рецепты из баклажанов, очень востребованы.
    Особенно мне нравятся салаты из баклажан.
    Вот еще один интересный рецепт салата, который обязательно нужно взять на вооружение.
    Спасибо.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Овощное рагу
Овощное рагу
Существует много различных рецептов овощного рагу, этот рецепт один из моих любимых, так как рагу получается очень вкусным. Для приготовления рагу я беру сладкий перец Ратунда, он более мясистый и придает рагу особый вкус и

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх