500 г белой и зеленой лапши * 200 г вареных креветок * 100 мл сухого белого вина * 5 стол. ложек сметаны * соль - по вкусу * 1 цукини * 1 морковь * 1 красный сладкий перец * 3-4 зубчика чеснока * сливочное масло * молотый черный перец.
Лапшу белую и зеленую отварить в подсоленной воде до полуготовности. Цуккини, морковь и сладкий перец нарезать соломкой. Чеснок очистить и мелко порезать.
В горячей сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем цукини, морковь, перец и чеснок, жарить примерно 5 минут. Потом влить вино и тушить еще пару минут.
Лапшу откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла полностью и добавить к овощам. Добавить креветки и хорошо разогреть, посолить и поперчить. Салат разложить по тарелкам и добавить сметану.
