Картофельники с чесноком

Приготовил: Ирина

20-09-2011, 19:56

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Вкусные картофельные котлеты.
Рецепт хорош тем, что эти картофельники готовят из сырого картофеля, а не отварного, что существенно сокращает время приготовления.

Как приготовить Картофельники с чесноком

Ингредиенты для рецепта

1,5 кг картофеля,
2 стакана муки,
1/2 стакана молока,
2 яйца,
2-3 зубчика чеснока,
соль - по вкусу,
перец черный молотый,
растительное масло.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Картофель очистить, натереть на средней терке, отжать сок.

Шаг 2

Влить кипящее молоко, вбить яйца, добавить муку, пропущенный через пресс чеснок, соль - по вкусу, перец.

Шаг 3

Тщательно перемешать.

Шаг 4

Из полученного теста сделать лепешки (руки при этом смачивать в воде, тогда тесто не прилипает к рукам), выложить на разогретую с растительным маслом сковородку.

Шаг 5

Обжарить с обеих сторон, под крышкой на умеренном огне.

Шаг 6

Подавать со сметаной или жареным салом.

Напечатать Рецепт: Картофельники с чесноком. Как приготовить Картофельники с чесноком?

Назначение блюда Рецепты с фото / Блюда из картофеля

⇐ Назад

рецепт по продуктам:

Картофель Чеснок

Оцените рецепт

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Рецепт » Картофельная запеканка с фаршем

« Как проверить натуральность кофе

Венгерская ватрушка »

Комментарии и вопросы по рецепту

Солнышко1 оффлайн 21 сентября 2011 10:45

Да, точно. Как я сама не догадалась

Ответить Цитировать
Ирина оффлайн 21 сентября 2011 09:38

Что дает кипящее молоко - из теста мы формируем лепешки, обрати внимание на фото, они довольно высокие, намного выше, чем оладьи.
Если мало обжарить они могут оказаться внутри сырыми.
Когда мы вливаем кипящее молоко, картофель уже немного пропаривается.
Что значительно ускоряет процесс их готовности.

Ответить Цитировать
Солнышко1 оффлайн 20 сентября 2011 23:21

Похожи на картофельные оладьи. А что даёт кипящее молоко?

Ответить Цитировать