Пирог с рыбой и картофелем

Постная выпечка с рыбой / Рецепты с фото / На обед

Добавил: Ирина

9-02-2012, 18:41

Ингредиенты

Для начинки:
*1 кг филе рыбы,
*500 г вареного картофеля,
*5 луковиц,
*растительное масло,
*соль - по вкусу, перец.
***смотрите рецепт постного дрожжевого теста.

Рецепт приготовления

Рыбу нарезать кусочками, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить. На слой теста выложить нарезанный кружочками картофель, подготовленную рыбу и нарезанный кольцами лук. Начинку покрыть раскатанным до толщины 0,5-0,7 см слоем теста. Запечь в духовке.
Пирогу можно придать четырехугольную форму или сделать его в виде лодочки. Пирог проколоть ножом, чтобы выходил пар.

Приятного аппетита!