Борщ постный

Приготовил: Ирина

31-01-2012, 18:01

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:

Как приготовить Борщ постный

Ингредиенты для рецепта

3-4 картофелины,
300 г белокочанной капусты,
1 морковь,
1 луковица,
1 свекла,
1 ст. ложка томата,
3 зубчика чеснока,
2,5-3 л воды,
соль - по вкусу,
перец, лавровый лист.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Подготовить овощи: картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать соломкой, натереть на крупной терке морковь и свеклу, мелко покрошить лук.
В кипящую подсоленную воду положить картофель, через 5 минут - капусту, лавровый лист, соль - по вкусу и перец. В это время обжарить свеклу с морковью и луком в растительном масле и немного потушить под крышкой, добавив небольшое количество воды. Затем положить их в кастрюлю. В конце варки добавить томат, 1 десертную ложку сахара (по желанию) и немного лимонной кислоты или 1 десертную ложку уксуса. В борщ можно в начале варки положить кусочек мелко нарезанной тыквы, что обогатит его витаминами.
В готовый борщ положить мелко изрубленный чеснок. Летом в борщ хорошо класть свежие помидоры.

Оцените рецепт