Лосось запеченный в духовке с лаймовым соусом

Филе лосося вымыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Корень имбиря очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Лайм вымыть, снять цедру, сок отжать. Затем перемешать с имбирем, соком и измельченной цедрой лайма, сахаром, соевым соусом и оливковым маслом, посолить, поперчить.
Получившимся соусом полить рыбу, оставить на 15-20 минут, затем выложить в смазанную оливковым маслом форму (можно запечь в фольге) и поставить в разогретую духовку до 200°, запекать 15-20 минут. Готовую рыбу выложить в блюдо, украсить веточками кинзы.