4 персика, сок и цедра 1 лимона и 1 апельсина, черный перец грубого помола, 8 ломтиков ветчины
Персики вымыть и разрезать пополам. Удалить косточки и мякоть разрезать на 4 части.
Лимонный и апельсиновый сок смешать с цедрой, нарезанной мелкими кубиками, и поперчить. Залить персики и оставить на 30 мин. Ломтики ветчины разрезать пополам и завернуть в каждую половинку по четвертинке персика. Поперчить.
