Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать. 1стол.ложку растительного масла разогреть на большой сковороде и обжарить лук с чесноком. Половину переложить в миску, а в сковороду выложить томаты вместе с соком, размять их и тушить 30 мин, не накрывая крышкой. Приправить соль - по вкусую, молотым черным перцем и паприкой. Нагреть духовку до 220 градусов.
Рубленое мясо смешать с отложенным жареным луком и чесноком, панировочными сухарями, яйцом, тертым сыром и рубленой зеленью. Посолить и поперчить. Мокрыми руками скатать из массы шарики, выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень и поставить в духовку на 10 мин.
Рис отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности. Готовые мясные шарики достать из духовки и выложить в томатный соус. Рис откинуть на дуршлаг и разложить по тарелкам. Сверху выложить мясные шарики с соусом. Посыпать тертым сыром и листиками петрушки.
