Треска под золотистой корочкой

Треска под золотистой корочкой

4 филе трески (по 200 г)
20О мл сливок
1 луковица
150 г панировочных сухарей
2 стол. ложки рубленой зелени
4 стол. ложки мягкого маргарина или сливочного масла
125 мл овощного бульона
2 стол. ложки зернистой горчицы
2 ч. ложки крахмала
1/2 пучка эстрагона
1 ч. ложка лимонного сока
500 г цуккини

Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Перемешать с панировочными сухарями, зеленью и 3 стол, ложками мягкого маргарина или масла.
Треску вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Смешать сливки, бульон и горчицу, довести до кипения. Крахмал размешать в воде, добавить в соус и, помешивая, довести до кипения. Эстрагон вымыть, отряхнуть от капель, порубить и добавить в соус. Приправить лимонным соком, соль - по вкусую и молотым черным перцем. Нагреть духовку до 200°.
Цуккини вымыть, очистить и нарезать кружочками. Выложить в форму для запеканки и залить соусом. В соус выложить рыбу и распределить на ней смесь зелени с панировочными сухарями. Смазать остатками маргарина. Запекать в духовке в течение 25—30 мин до золотистой корочки. Подать рыбу с соусом и цуккини.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх