молотый черный перец * 1 пучок петрушки.
Картофель очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Суповую зелень с кореньями почистить, вымыть и крупно нарезать. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Разогреть в кастрюле с толстыми стенками растительное масло и обжарить лук до золотисто-желтого цвета. Веточки майорана вымыть, обсушить и оторвать листики от стеблей.
Майоран, картофель и суповую зелень выложить в кастрюлю с луком и слегка подрумянить. Влить бульон, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 25-30 мин.
Колбаски нарезать кружочками, добавить в суп и варить еще 5 мин. Приправить соль - по вкусую и молотым черным перцем. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарубить и посыпать суп. Готовый суп разлить по глубоким тарелкам.
