Картофельная запеканка с фаршем

Приготовить фарш: Мясо сварить, нарезать мелкими кусочками, лук нарезать мелко, обжарить на растительном масле. Соединить мясо и лук, добавить соль - по вкусу (1ч. ложка), перец черный молотый (1/2 ч. ложки). Хорошо перемешать.

Картофель нарезать кусочками, отварить до готовности, воду слить, картофель размять в пюре. Добавить горячее молоко, 2 яйца, соль - по вкусу, перец, сливочное масло, перемешать. Затем добавить 3 ст. ложки муки и хорошо перемешать.

Разделить картофельное пюре на 2 части, одна по количеству должна быть немного больше. Противень смазать растительным маслом, выложить большую часть картофельного пюре, разровнять.

Поверх выложить слой мясного фарша.

Накрыть оставшимся картофельным пюре. Покрыть взбитым в однородную массу 1 яйцом.

Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку и запекать 30 минут.

Подавать с красным соусом.