Переклад
  • uk
  • en

Капустник

рецепт с фото пошаговый
Капустник

Описание рецепта:
Традиционно капустник готовят с пшеном. Многие не любят пшено, поэтому его можно заменить рисом. Мне нравиться оба варианта, поэтому я готовлю капустник в зависимости от того, какая крупа у меня имеется в наличии. Этот капустник я приготовила с рисом.



Как приготовить Капустник

Ингредиенты для рецепта

  • 300 г свинины (я взяла свиную грудинку),
  • 400 г квашеной капусты,
  • 500 г картофеля,
  • 3 ст. ложки пшена или риса,
  • 2 моркови,
  • 2 луковицы (1 крупная + 1 маленькая),
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 3,7 литра воды,
  • 40 г сала (по желанию),
  • сметана, лавровый лист, перец горошек душистый, перец горошек черный, зелень укропа - сушеная или свежая, соль - по вкусу.

Рецепт приготовления

Капустник - шаг 1Шаг 1

Мясо нарезать кусочками, выложить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения. Снять образовавшуюся пену, варить до готовности мяса.

Капустник - шаг 2Шаг 2

Морковь нарезать соломкой, 1 крупную луковицу нарезать полукольцами. Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить до золотистого цвета лука.

Онлайн расклады на картах Таро

VIS Tarot || ТАРО гадание онлайн

ОН и ОНА, ОН и ВЫ | ТАРО

Капустник - шаг 3Шаг 3

К овощам добавить квашеную капусту (если капуста очень кислая, промойте ее холодной водой), перемешать. Тушить, капусту с овощами, на умеренном огне, под закрытой крышкой 10 минут.

Капустник - шаг 4Шаг 4

Сало и 1 маленькую луковицу пропустить через мясорубку, затем хорошо растереть в ступке, до однородной массы.

Капустник - шаг 5Шаг 5

Картофель нарезать кубиками, выложить в кипящий бульон. После закипания варить 10-15 минут, на умеренном огне.

Капустник - шаг 6Шаг 6

Добавить квашеную капусту с овощами.

Капустник - шаг 7Шаг 7

Промытый рис.

Капустник - шаг 8Шаг 8

Подготовленное сало. Затем добавить соль - по вкусу, лавровый лист, специи и сушеный укроп. Попробуйте капустник, если он получился кислый, добавьте по вкусу сахар (1/2-1 ч. ложки). После закипания, варите капустник на умеренном огне 20 минут.

Шаг 9

Подавая к столу добавить сметану и зелень. Если Вы не любите сало, то его можно не добавлять в капустник.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится0

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту

Рекомендуем рецепты

Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты — рецепт вкусного первого блюда, которое идеально подходит для сытного обеда. Это просто, сытно и вкусно.
Капустник из свежей капусты с рисом
Капустник из свежей капусты с рисом
Этот капустник я приготовила без мяса. Если вы желаете приготовить капустник с добавлением мяса, возьмите 300-500 г мяса и количество воды увеличьте до 4 литров.

Вкусно

Рыба с овощами, в микроволновке
Рыба с овощами, в микроволновке
Нравится 48220 607
Этот рецепт подкупает меня, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить такую рыбу очень просто и это радует. Что требуется от нас, так это...
Свиной рулет с орехами
Свиной рулет с орехами
Нравится 322 344
Очень вкусный рулет, который смело можно готовить на праздничный стол. Все продукты довольно простые, но при этом сочетание этих простых продуктов,...
Суп с клецками без мяса
Суп с клецками без мяса
Нравится 41523 670
Я готовлю клецки без воды, тогда они не разбухают в супе, превращая его в непонятную массу, а прекрасно держат форму, при этом суп остается...
Еще Пасхальные рецепты

Пост - постные рецепты

Еще Постные блюда

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх