Утка с грибами

Приготовил: Ирина

17-07-2011, 13:49

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Мясо утки имеет своеобразный вкус, который легко сочетается с любой начинкой, а с грибами особенно вкусно.

Как приготовить Утка с грибами

Ингредиенты для рецепта

1 утка,
100 г растительного масла,
1 луковица,
1 ст. ложка муки,
2-3 помидора (или 2 ст. ложки соуса томатного),
500 г свежих грибов,
соль - по вкусу, перец черный молотый.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Утку разделать на порционные куски, залить холодной водой. Как только вода закипит, посолить и продолжать варить до мягкости.

Шаг 2

Лук нарезать, слегка обжарить, добавить муку и также поджарить. Затем положить измельченные на терке помидоры (или соус томатный), как только зажарка начнет прихватываться к дну сковородки снять с огня.

Шаг 3

Развести утиным бульоном - 1/2 стакана.

Шаг 4

Достать утку из бульона, переложить в глубокую посуду, добавить подготовленный соус, разрезанные на четыре части грибы, соль - по вкусу - по вкусу, перец и 3 стакана утиного бульона. Поставить на сильный огонь.

Шаг 5

Как только закипит, перемешать (что бы соус равномерно распределился), количество жидкости увеличится, так как грибы пустят сок. Уменьшить огонь, тушить до готовности на слабом огне.

Шаг 6

Подать к столу с зеленым салатом и помидорами, можно с квашеной капустой и солеными огурцами, а также с отварным картофелем. В оставшемся от утки бульоне можно приготовить тушеный картофель.

Оцените рецепт