Описание рецепта:
Это конечно очень простой рецепт приготовления, но иногда он тоже бывает нужен. Казалось бы, зачем публиковать такой рецепт, если в нем нет ничего особенного, но, мне часто звонят и спрашивают, Ира, а как поджарить подчеревок, какой толщины его нарезать. И по этой простой причине я и публикую рецепт.
Шаг 1Подчеревок вымыть и обсушить. Нарезать кусочками толщиной 6-7 мм.
Шаг 2На разогретую без масла сковородку выложить кусочки подчеревка, посолить, накрыть крышкой и жарить на среднем огне, пока нижняя сторона кусочков не подрумянится.
Шаг 3Затем подчеревок перевернуть, посолить. Жарить под крышкой, переворачивая несколько раз. Если вы хотите, что бы подчеревок был хрустящий нужно жарить дольше, и соответственно, что бы был не сильно сухой - жарить меньше по времени.
