Подчеревок с чесноком и специями

Подчеревок вымыть, подсушить бумажным полотенцем. Сделать ножом проколы и нашпиговать чесноком. Натереть подчеревок соль - по вкусую, перцем, специями, измельченным лавровым листом и оставить на 2-3 часа. Потом завернуть подчеревок в фольгу, положить на противень и поставить в нагретую духовку и выпекать на среднем огне 60 минут, развернуть фольгу и дать подчеревку зарумянится примерно 15-30 минут.