Описание рецепта:
Такое мясо – один из самых лучших мясных деликатесов. Его можно приготовить из любой части, но лучше готовить из молодой свинины. Как вкусно приготовить буженину смотрите наш рецепт.
Буженина
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Буженина
Ингредиенты для рецепта
- 2,5 кг мякоти свинины,
- соль - по вкусу,
- перец черный молотый,
- чеснок, лавровый лист,
- мускатный орех и кориандр - молотые,
- тмин - 1/4 ч. ложки,
- 100 кипятка.
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очищенные зубчики чеснока разрезать на несколько частей, лавровый лист поломать на маленькие кусочки - количество по желанию. Мясо нашпиговать чесноком и лавровым листом. Натереть соль - по вкусу, посыпать специями, выложить в казанок, добавить тмин, пару листочков лаврового листа и несколько кусочков чеснока. Можно дать настоятся около 2 часов (но можно и сразу готовить). После того, как мясо настоится добавить 100 грамм горячей воды, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку. Запекать при температуре 200 градусов 2 часа, после этого снять крышку и еще запекать до полного выкипания жидкости (20-30 минут). Дать остыть.
Напечатать Рецепт: Буженина. Как приготовить Буженина?
Просмотров: 8 803
⇐ НазадРецепт » Подчеревина в луковой шелухе« Рецепт Подчеревок по домашнему
