Подчеревина в луковой шелухе

Приготовил: Ирина

13-07-2011, 09:12

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Давний семейный рецепт, такую вкуснятину очень часто готовила моя бабушка. Вот и я решила продолжить традицию, да и готовить такое блюдо просто, минимум затрат времени и сил, а получается всегда очень вкусно.

Как приготовить Подчеревина в луковой шелухе

Ингредиенты для рецепта

700 г подчеревины,
2 стакана луковой шелухи - утрамбовать,
соль - по вкусу,
перец черный молотый,
чеснок,
лавровый лист,
зерна горчицы - 1/2 ч. ложки,
молотый имбирь,
1/2 стакана кипятка.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Подчеревину хорошо вымыть, натереть соль - по вкусу и специями. Дольки чеснока разрезать на 4-6 частей. На дно кастрюли выложить половину луковой шелухи, сверху положить нарезанный чеснок, лавровый лист и зерна горчицы, а поверх положить подготовленную подчеревину и накрыть оставшейся луковой шелухой. Залить все кипятком, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку. Запекать при 170С 1,5-2 часа, под закрытой крышкой, затем подчеревину перевернуть и еще запекать 30 минут.
Периодически нужно смотреть - если вода выкипит раньше указанного времени, нужно добавить еще немного кипятка.

Оцените рецепт