Описание рецепта:
Такой клубничный крем подают с творогом, блинами, оладьями, бисквитом и т.д.
Этот крем средней густоты.
Если вы хотите использовать крем, как прослойку между коржами для торта или бисквита, то его нужно приготовить немного гуще, в этом случае нужно увеличить количество крахмала до 2,5-3 ст. ложек.
Клубничный крем (заварной)
Как приготовить Клубничный крем (заварной)
Ингредиенты для рецепта
- 300 гр. клубники,
- 200 мл сливок (можно взять молоко),
- 1 стакан сахара,
- 2 яичных желтка,
- 2 ст. ложки крахмала,
- 1 пакетик ванильного сахара (10 гр.).
Рецепт приготовления
Клубнику измельчите при помощи блендера в пюре.
Желтки отделите от белков, взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Соедините взбитые желтки и клубничное пюре, перемешайте.
Онлайн расклады на картах Таро
Добавьте крахмал и хорошо взбейте миксером. Если хотите крем гуще, увеличьте кол-во крахмала.
Влейте сливки (молоко) и тщательно перемешайте. Я вливаю сливки постепенно, по мере перемешивания.
Следите, чтобы не было комочков.
Поставьте на огонь, доведите до кипения. После закипания, проварите 5 минут, при постоянном помешивании.
Следите, чтобы не образовывались комочки. Снимите с огня, дайте крему остыть.
Как я уже сказала, такой крем я подаю с творогом (как самостоятельное блюдо, либо на десерт)
или с бисквитом (на десерт).
Вот несколько фото.
Для крема можно использовать, также замороженную клубнику.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями