450 г вишни (можно замороженную и любую ягоду) * 250 г муки * 5 яиц * 200 г сливочного масла * 200 г сахара * 50 г сахара для посыпки или сахарной пудри * ванильный сахар * 0,5 чайн. ложки соды, гашеной лимонным соком и щепоткой соли.
Масло вынуть с холодильника пусть размякнет и взбить с сахаром, ванильным сахаром, соль - по вкусу и продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу, затем соду и муку. Масса должна увеличиться в двое. В смазанную форму сливочным маслом выложить тесто, разровнять и сверху выложить вишню (у меня замороженная). Вишня должна быть без косточек.
Сверху посыпь сахаром или сахарной пудрой и выпекать примерно 40-45 минут на не очень сильном огне.
